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民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右
阅读全文 | 浏览：1084 | 2010-9-25 10:48:10

一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热效率也会明显下降，库房温度下降速度就随之减缓。
阅读全文 | 浏览：1166 | 2010-9-24 14:23:00

一般情况下冷热空气相遇会发生冷热对流现象。冷空气在下流出，热空气在上流入。将会导致冷库温度迅速失温，即使有PVC门帘间隔，失温也再所难免。而关闭库门后，温度再次均衡又要花费很长的时间。随着冷库门的开启与关闭、温度的上升与下降，冷库内的肉品就
阅读全文 | 浏览：1091 | 2010-9-24 11:16:05

随着人们生活水平的提高，食品安全意识也得到普遍加强，大家越来越对果蔬等食品在贮藏中长期使用化学合成保鲜剂的食用安全性提出了质疑，使得果蔬、肉类等食品的贮藏保鲜逐步朝着注重物理方式的方向发展，气调保鲜方式重新受到重视。目前，对原先气调手段和方
阅读全文 | 浏览：1190 | 2010-9-24 10:15:55

低温冷藏柜用户根据自己货物循环的实际需要，来选择库温。从初投资和运行用（电费用）考虑，库温越高初投资越少，平常运行越省电，运行费用越低。
阅读全文 | 浏览：1020 | 2010-9-24 9:52:04

把做好的凉拌菜放进风幕柜里来保证他的新鲜性是最好的方法了，那就请大家选择黎明风幕柜吧,方便又实惠哦，不容错过的,黎明制冷为您提供最好的服务。
阅读全文 | 浏览：1083 | 2010-9-21 13:58:35

直冷型鲜肉冷藏柜耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差；风冷型鲜肉柜冷冻鲜肉的速度快、具有自动除霜系统、食品保鲜能力强。
阅读全文 | 浏览：1087 | 2010-9-21 11:44:08

随着制冷行业的发展迅速,风幕柜的利用页越来越普遍了,但是有一点就是风幕柜的耗电量是非常高的。由于风幕柜能耗主要来源于冷风幕与外界空气的传热传质。同时还受到体积力。由渗透引起的潜能随着外界湿度的增加而增加。所以。夏季由于室外环境较高。这是影响
阅读全文 | 浏览：1040 | 2010-9-21 10:41:40

很多人都是凭借着经验来使用冰箱,其实有时候，这些经验往往适得其反，对食物的保鲜没有益处，一起来看看这些看似正确的展示柜冰箱使用方法吧
阅读全文 | 浏览：1068 | 2010-9-21 10:09:53

超市生鲜管理问题的提出，生鲜管理风幕柜经营是大多数超市首选的内容之一，不仅是为了避免干货商品日趋明显的低毛利竞争而追求生鲜商品的高毛利，更是为了寄希望于生鲜的引客作用而提升整个卖场的销售业绩，生鲜经营能否带来这种效果，就国内当前超市发展状况
阅读全文 | 浏览：1159 | 2010-9-20 17:32:22